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餐厅珍宝海鲜前5个月将在华开设更多餐厅

来自 SeafoodSource 7 月 1 日的消息,中国的海鲜市场充满了喜忧参半的信号。进口有所回升,但价格依然疲软。

总部位于新加坡的高端海鲜连锁餐厅珍宝海鲜宣布,由于今年前五个月在中国大陆的良好表现,它计划在中国开设更多餐厅。该公司目前在中国五个城市经营餐厅,但受疫情影响已停止在中国扩张。

挪威海产品局 NSC 报告称,2021 年前 24 周,挪威向中国出口了 13,045 吨新鲜三文鱼,同比增长 31%。截至5月,挪威向中国出口了11544吨三文鱼,数量增长了20%,但价值增幅仅为15%。今年前24周,挪威新鲜三文鱼均价同比下降6%。

NSC 中国办公室主任 Victoria Braathen 表示,中国的三文鱼市场仍在复苏。在供应和价格方面,有几个因素将发挥作用。中国也是偏爱大三文鱼的市场,今年的供应情况会有所不同。

中国海关统计显示,2020年中国进口鲜鲑鱼将从2020年的22921吨下降至20865吨,同比下降9%。新鲜三文鱼占进口总量的96%,而2020年为77%。挪威占中国新鲜三文鱼市场的56%国际海鲜进口资讯,其次是智利,占14%。 Victoria Braathen表示,随着中国走出疫情国际海鲜进口资讯,挪威三文鱼供应商有望在中国找到新的需求来源。

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Victoria Braathen 表示,挪威三文鱼行业正在继续寻找新的机会,为最终用户和消费者提供更加多样化的三文鱼产品。夏季通常是新鲜三文鱼的旺季,预计中国市场将继续复苏。

荷兰合作银行全球海鲜高级分析师 Gorjan Nikolik 表示,在去年市场下滑的背景下,中国疲软的价格数据应该可以接受。

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他指出,对中国的三文鱼出口在 2020 年上半年受到影响,但真正的问题始于去年 6 月在北京批发市场发现 COVID-19 病毒之后。

对与病毒有关的进口海鲜的严格检查措施导致2020年下半年进口量同比下降50%,尤其是四季度,今年一季度进口量下降同比增长 25%。二季度后的影响也是巨大的。

荷兰合作银行预测,在经历了今年上半年的疲软后,2021年下半年中国和欧洲三文鱼等主要海产品价格将强劲上涨。中国进口已开始从低点回升.

爱尔兰牡蛎出口商 Bells Isle 负责人 Des Moore 表示,公司业务需求稳定,价格持续上涨。 Bells Isle的牡蛎以“Unique”和“Bells Isle Oysters”品牌运往中国,但与新冠疫情相关的港口关闭(最近在广东)导致物流不稳定并增加了成本。

Des Moore 表示,欧洲的重新开放和持续的物流困难可能会进一步推高价格。加之北欧春季和初夏较冷,预计法国和爱尔兰大型牡蛎(120克及以上)供应将吃紧。

考虑到空运价格、货箱、木箱和冰袋的价格都在上涨,再加上大牡蛎数量可能下降,他认为中国的牡蛎价格只会继续上涨。上升。

随着欧洲市场在中断一段时间后变得“活跃”,Des Moore 发现许多爱尔兰和法国的水产养殖户更倾向于在欧洲大陆销售小型海鲜,而不是专注于中国这个大市场。

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