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海鲜的烹饪 珠海九洲大道富华里即将开张的“海里鲜”空中园林餐厅

“海中之海”空中花园餐厅

地址:珠海市香洲区九洲大道西2023号富华利中心12栋3楼

预订电话:(0756)8880822,8886822

珠海,一个海滨城市,相信这里的海鲜对于广东土生土长的人,以及新广东人和新珠海移民来说,都极具诱惑力。

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至于海鲜的各种吃法,大家也可以讲这么多海鲜。海鲜摆在餐桌上,制作很重要,烹饪过程也很讲究,但无论是在餐厅海鲜的烹饪,还是在家里的厨房里,广东人和北方人也有自己的专属秘诀,海鲜做法也各有千秋优点和特点。

珠海九洲大道富华里“海中海”空中花园餐厅即将开业。 1000平方米的户外空间,洋溢着海洋风情的悠闲海鲜餐厅。这里的海鲜和各种食材,除了传统的炸、炸、炸、炸之外,还有一种独特的吃法——“蒸”。

“海里鲜”餐厅配备了2015年最新的“第六代”蒸汽火锅,为珠海传统餐饮业注入新鲜血液。

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园林式“空中平台”让“海立鲜”餐厅与众不同

晚餐可以在“海立鲜”餐厅根据自己的口味选择海鲜和任何食材。餐厅的服务员会根据你选择的食材告诉你锅上“蒸”需要的时间,一般海鲜2-5分钟就可以吃,肉需要很长时间,但不会超过8分钟。

蒸汽火锅真的完全依靠高温蒸汽来烹饪食物。采用天然矿泉水恒温加热,结合水蒸气,配合特制高档火锅、不锈钢蒸架及锅盖,保温性好,所有食材干净、新鲜、水润,长时间烹饪不会产生嘌呤,所以保证吃得健康。时钟准确控制,时间到了,闹钟响起,关掉蒸汽,打开盖子,透过白雾,绝对有一种想吃的冲动。

通常用传统明火长时间烹饪食材会影响口感。肉菜的肉质会变老海鲜的烹饪,素菜的味道会变差。然而,蒸汽火锅受热均匀,厨师们反复监测和实验,以掌握每种食材的需求。准确的时间,让每一锅新鲜出炉的美味都鲜嫩可口。每种食材的蒸制时间不同,最长不超过8分钟。所以就算等了,也不必等太久,因为贝类一蒸就熟了。如果蒸的时间太长,味道会不好。将扇贝放入锅中,让蒸汽蒸熟,调整时间,盖上盖子,稍等片刻。掀开锅盖,只见敞开的贝壳,如盛开的花朵,簇拥在蒸笼上盛开,生机盎然。香气扑鼻,肉质细嫩滑爽,滋味鲜甜,真材实料,每一朵花都饱含肉香。突然觉得这样的蒸火锅很真实。

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除了六十年代,无论是牡蛎、螃蟹还是海虾,都是新鲜的,尤其是蘸上这里独特的酱汁,更添风味。各种肉味相互渗透,不加调味也可口。无与伦比,再加上嫩滑鲜嫩、弹性口感和牢牢锁住的营养,客人吃的每一口都是美食的精髓。每一个盘子刚出炉,很快就被一群流口水的“吃货”给扫光了。

蒸锅出来的食物更接近大自然的味道,更容易掌握熟化程度。不仅是海鲜,还有吃火锅最容易变黄的蔬菜。蒸锅上的产品也是绿色的。 吃完第一轮就可以马上开始第二轮的蒸了。用清淡的蔬菜,减少第一轮的油腻味道,让“吃货”们充满战斗力。

吃货们要记住,在开始“蒸”之前,把准备好的米饭、排骨和各种粥的配料放在锅底,这样所有的海鲜、肉类和清菜都被“蒸”好。吃完后,将“蒸火锅”中蒸熟的海鲜、肉类等食材的“精华”,通过蒸锅滴入锅底,经过长时间的“提炼”,盖上盖子一提起,一锅独特的、经过“淬火淬火”的速溶粥就会出现在你的面前。喝了就什么都不要想了。这是一锅难得一见的“极品粥”。

“海丽鲜”餐厅位于西九洲大道“富华丽”中心12号楼3层,“帝王”影院对面。作为一家人和孩子,来到海里县可以体验一站式休闲假期,下午看电影,带孩子玩游戏,晚上品尝海里县前所未有的“蒸火锅”海鲜。 “营养餐”,度过一个愉快舒适的周末。

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另外,来体验“海鲜”的时候,也不用担心没有车位。 “富华里”商圈拥有近3000个免费停车位,方便您吃喝玩乐。

“海里鲜”餐厅于2015年6月27日正式开业。新时期,除店内各种现场活动外,凡在店内购物均可享受“免费30”优惠活动。

蒸汽火锅的特点

◆安全环保,新颖时尚

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餐桌无煤气,锅底无火焰,不燃烧,无电磁炉,无油烟,空气流动性好,对环境无污染。

◆安全饮食,健康养生

蒸汽烹饪,原汁原味,新鲜可口,营养不流失,干净卫生。

◆新颖、高效、节能

蒸汽加热,蒸煮功能,锅内汤的浓度始终不变,不粘锅,不烫菜,吃后不上火。

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