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蒜蓉蒸海蛏,开胃又下饭,特别适合热天吃

这种海鲜是时令的,不到15元一斤,新鲜可口,营养好,大人小孩都喜欢。

海鲜是餐桌上最受欢迎的美食。夏天,家门口的海鲜排档晚上人头攒动,热闹非凡,有红烧小鱼、油烧大虾、长条煸炒等。钉螺、清蒸青蟹、烤牡蛎等,这些香甜可口的海鲜可以吃一个星期不重复。

除此之外,还有一些夏天特别受欢迎的小海鲜,比如蛤蜊、海蛎、海蜇、苦螺等。这些小海鲜好吃不贵,鲜美多汁,开胃吃,特别适合大热天。

在这些小海鲜中,水母在我们家很受欢迎。现在的海蜇是当季的,每斤不到15元,一个个个头大,肥嘟嘟,又嫩又多汁。海蜇含有多种矿物质。物质和钙含量也很高,所以你可以为你的家人做更多。现在,每次去菜市场,我都会带回来1-2斤。每次换花样,汤,蒸,炒都很好吃。今天,我将分享一个大蒜蒸海蜇。该方法简单易学。只要烹调时间控制得好,海蜇吃起来会鲜嫩香脆。这是一顿​​美餐和美酒。

蒸蒜海蜇粉丝

材料:海蜇、粉丝、红辣椒、大蒜、姜、葱、盐、蚝油

如何:

1.我买回来的水母表面有很多沙子。先用清水清洗干净,再用盐水浸泡1小时,让它吐沙子,以免影响口感。 (浸泡方法:先在水中加入2汤匙盐捉海鲜烹饪,搅拌均匀,然后倒入海蜇。)

2. 粉丝用开水泡软。如果你不喜欢粉丝,你可以用金针菇代替。它们很好吃。

3.粉条泡好后,加入1汤匙生抽,搅拌均匀捉海鲜烹饪,让它尝起来上色。

4.切一些蒜蓉、葱花、辣椒切丁,准备一些姜丝来做蒸海鲜。加入一些蒜末,味道特别香。

5.浸泡过的海剃刀用刀切开,再次冲洗,沥干。

6.再准备一些蒜泥,在碗里加入蒜末和辣椒丁,倒入1汤匙热油,加入1汤匙蚝油,1汤匙酱油拌匀。

7.先在盘底铺一层粉丝,再撒少许姜末,最后加入蒜泥。

8.锅内水开后,大火蒸6分钟,撒少许葱花,淋上1汤匙热油。

一道美味的原味蒜蓉海蜇蒸粉丝就可以吃了。蒸法,营养不流失,少油少盐,无油烟。它很好吃而且不刺激。老少皆宜的家常菜。

给李妈妈的小贴士:

在炎热的夏天,水母不宜长时间保存。如果不易变质,应立即购买食用,不可放置过夜。另外,在挑选海蜇时,一定要选择活的海蜇。煮之前记得用海水或盐水泡一下,把沙子吐出来。否则,你会吃一口沙子。

人间烟火只是一碗浓茶清淡饭”。我是李妈妈的美食,每天分享家常菜,感谢大家的支持和好评。本文为李妈妈原创美食,严禁移动。

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