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【新人培训资料】南美对虾(冰鲜/鲜活)

。面向新移民的培训材料一、产品知识1、虾1)南美大虾(冷藏)产品简介:南美鳗鱼是人工幼苗,被放置在黄海中,可以在黄海中自然生长。钓鱼后,将冰块放在船上以保持新鲜,然后返回岸边,将通过各种新鲜的运输方式将其运送给客户。它的体积大,味道好,富含海盐风味的肉,口感香脆。产品尺寸:22片约1斤和14片约1斤。产品周期:全年可用。烹饪方法:蒸,煮,炒,火锅。适用人群:对河鲜食物过敏者除外。市场比较:在百家和青石桥出售的淡水龙虾与此产品类似。 2) Jiwei Shrimp(Chilled / Fresh)产品介绍:Jiwei Shrimp是纯天然的野生产品。正宗的龙虾生长在台湾的相关水域中,而山东仅占很小的一部分。它由一条小轮船捕鱼,出水后可以生存大约8个小时。因此,有两种规格的冷藏和鲜肉用于生产测试。它具有浓郁的口感,体积小,每次捕获的鱼子少。产品尺寸:约30和1公斤。产品周期:全年可用。烹饪方法:蒸和煮最好。适用人群:对河鲜食物过敏者除外。市场比较:成都的两个和县批发市场没有该产品的销售。 3) Pippi Shrimp(Pack Live)产品简介:Pippi Shrimp是纯天然的野生产品。腰部干净透明。它被小轮渡捕鱼虾笼捕获。大风时很难赶上。皮皮虾在河边生活,被捕捞后可以生存很长一段时间,因此它们是新鲜运输的。

产品尺寸:约20个和1公斤。产品周期:3月至11月。烹饪方法:大蒜大虾,烤,蒸海鲜烹饪培训,饺子馅等。适用人群:对河鲜食物过敏者除外。市场比较:成都所有批发商店都种植了一系列的Pipi虾,它们的脸是蓝色或黑色的,而且价格较低。 4)波士顿龙虾(实时包装)产品介绍:波士顿蟹是非本地产品,其中大多数是进口的。它又大又多肉,是招待亲朋好友和送礼的好产品。产品尺寸:约1千克/件,1. 5-2千克/件。产品周期:全年可用。烹饪方法:泼油,熏蒸等。适用人群:对河鲜食物过敏者除外。市场比较:成都市的一些批发商店都以相同的质量和相同的价格提供。 5)小带尾鱼(部分幸存)产品简介:小海鱼生长在海岸线和海岸上。他们被关在笼子里。他们出海时还活着,还踢着脚。他们喜欢冷水。大部分货物在交付时都还活着,而一小部分在到达后就还活着。死亡后颜色迅速变化,但不影响味道。产品尺寸:小虾。产品周期:3-12个月。烹饪方法:油炸,炒等。适用人群:对河鲜食物过敏者除外。市场比较:成都任何批发商店均不提供该产品。 6)桃子虾(冷藏)产品介绍:桃子虾生长在海岸线和海岸上。它被困在地笼中,每年仅在桃花盛开的季节出现。它的肉鲜嫩,外壳薄,身体细腻,经常在被捕后死亡。因此,仅提供冷冻食品。产品尺寸:小虾。

产品周期:3月至4月。烹饪方法:虾干,冬笋炒等。适用人群:对河道新鲜食物过敏者除外。市场比较:成都任何批发商店均不提供该产品。 7)阿根廷红虾(冷冻船)产品介绍:阿根廷红虾是一种深海捕鱼产品,鱼体微红,肉丰富,肉像牛肉和脂肪。捕鱼后,在大型船上进行初始处理,然后返回航海,将在市场上出售。单人非常大。适合小朋友,亲戚和朋友打招呼。产品尺寸:小虾。产品周期:3-4个月。烹饪方法:虾干,油炸菠菜等。适用人群:对河鲜食物过敏者除外。市场比较:成都市所有批发商店均有出售,请注意注明日期。 8)干虾(初步加工产品)产品介绍:该产品从小美国鳗鱼烧制而成,新鲜烤制,并在母带水平烤制12小时,以制成干鱼。虾干可以直接放入袋中食用,也可以用粥煮熟。产品尺寸:每斤约200个。产品周期:全年库存,需要提前预订。烹饪方法:即食,稀饭等。适用人群:对河鲜食物过敏者除外。市场比较:并非所有成都的批发商店都提供该产品。 9) Haimi(初步加工产品)产品介绍:该产品是由带壳的优质鹰鱼制成的,无任何添加,可以在袋子中食用,并且可以烹煮。产品尺寸:约160 1公斤。产品周期:全年库存,需要提前预订。烹饪方法:即食,稀饭等。适用人群:对河鲜食物过敏者除外。市场比较:并非所有成都的批发商店都提供该产品。 2、螃蟹1)游泳蟹(活包装)产品介绍:游泳蟹的形状像一个椭圆形,其末端像编织的梭子一样尖。它在水下快速运行。作为航天飞机的名字。

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