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如何预防食物中的寄生虫以及其他食品污染的小知识

海鲜,又称海鲜,是指用海洋动物制成的菜肴,包括鱼、虾和贝类。虽然海带等海洋生物经常作为食物烹制,但海鲜主要是为动物制作的。狭义上,只有新鲜的海鲜才称得上海鲜。海产品的分类包括:活海产品和冷冻海产品。

吃生海鲜以为肉好吃,却不知道海水鱼虾携带大量有害寄生虫,而且污染严重的近海海域往往是牡蛎、扇贝等软体动物的主要生长区,更容易受到细菌和病毒的感染。应尽量少吃或不吃生食,尤其是水产品中,往往有很多寄生虫,其中以淡水蟹、幼虫、淡水贝类居多,容易引起疾病。在日本,生海鲜比较受欢迎,但大多对生食都有严格的卫生监测方法和安全指标。海鲜只有经过加工达到标准后才能生吃。

寄生虫一般60度或70度就可以被烫死,但卵至少要100度半小时,抵抗恶劣环境的能力比较强。因此,贝类海鲜要彻底煮熟,这样才能杀死体内的寄生虫,而不会对人体造成伤害。未经高温消毒的食物,尤其是贝类生鱼片,如牡蛎、北极贻贝和象拔蚌,会携带高风险的细菌和寄生虫。因此,除了尽量少吃生食外,勤洗手消毒,加强定期驱虫,防止寄生虫在体内游荡,危害健康。

今天小编就给大家简单介绍一下如何杀灭贝类寄生虫。关于如何预防食物中的寄生虫以及其他食物污染的小窍门,请到漂亮女人街了解更多的食品安全知识海鲜生物百科海鲜生物百科,希望对您有所帮助。

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